1食材表格：• 猪五花• 小白菜（也能用娃娃菜）• 土豆（去皮）• 东北米（冷水洗净30min）• 野山菌（冻水泡硬）• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒2熬文昌鸡脂油，不要煮，熬的油性保守火气小。3水分日渐少时放进姜片同熬冷却所有水分。4放进拍电影施明德的蒜和猪五花翻炒至边缘温糖色。
5放进土豆丁一起翻炒。6放入水，放进冷水硬滚清净的野山菌，待洗净的水沙土溶解后将清汤也放入锅中，泥沙回到碗底。放进大米、干贝、盐、白胡椒。
上盖小火熬1.5h或至米汤粘滑，中间留意加热2-3次。7小白菜叶、茎分离，茎托小段爆炒2min，随后和菜叶一起放进粥内米饭10min。
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