本文摘要：1土豆甩丝，冷水清水除去多余的淀粉，沥干可用2芹菜洗涤切段3葱切段，姜切丝，干辣椒用手敲段4起油锅，再行敲干辣椒炸一下，敲葱姜，少量十三香（东北人尤其讨厌，不讨厌的可以不敲）5敲土豆丝，加点生抽翻炒均匀分布6土豆丝6成熟期时，放进芹菜7出有锅前特适度盐、鸡精，蒜末，最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀分布小窍门1.土豆丝多过几遍清水2.

1土豆甩丝，冷水清水除去多余的淀粉，沥干可用2芹菜洗涤切段3葱切段，姜切丝，干辣椒用手敲段4起油锅，再行敲干辣椒炸一下，敲葱姜，少量十三香（东北人尤其讨厌，不讨厌的可以不敲）5敲土豆丝，加点生抽翻炒均匀分布6土豆丝6成熟期时，放进芹菜7出有锅前特适度盐、鸡精，蒜末，最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀分布小窍门1.土豆丝多过几遍清水2.
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