服务员身穿比基尼在餐厅内来回、顾客若穿着比基尼进店则可免费用餐。有市民指出这是一种很有创新的经营形式，也有网民批评这有伤风化……长沙市一家新开业旋即的自助餐厅的作法日后媒体传出，之后在网上引起了人们的热议。 而在东北长春市，一家原名“鲍鱼 ”的高档餐馆更近也悄悄改名为“岳阳楼”，发售了“笨豆芽炒粉”这样的平价菜；在北京，连锁餐饮企业“湘鄂情”则开始在其门店停产高端海鲜类菜品，主打平价海鲜、湖鲜及河鲜并研发性价比低的大众菜品。
于是以所谓“独木不成林”，融合多家餐饮业高中末端企业更加将近发售的营销策略我们就难于找到，若仅从道德层面探究“比基尼餐厅”就变得有些武断，实质上，在高价餐饮“亲民”化、餐饮营销出有“怪招”的表象下，隐蔽的是中国餐饮“春寒料峭”的现状。中高端餐饮的显著下降是导致餐饮业“春寒料峭”的直接原因之一，而“不转型有可能就不会之后亏本”则沦为目前中国高端餐饮企业的共识。 古语云“民以食为天”，对于国人来讲，餐饮行业中支撑的人与人、人与社会的关系早就多达食物本身。
表面显然，近期国内外政治、经济条件的变化造成了餐饮行业当前的困境，但从实际来说，“微利与粗犷”现象在行业的发展历程中仍然普遍存在，如果餐饮业不彻底转变从业者对“餐饮”二字的理解，那么即便是中央没实施涉及规定，餐饮业如今遇上的瓶颈也注定难以避免。 餐饮业于是以经历着转型期的“阵痛”，但在我国百姓生活水平大大提升的大背景下，餐饮业从业者如果能作好“民”的文章和“不吃”的文化，并突破传统的“微利与粗犷”经营模式，中国餐饮业的前景将是一片光明。
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