1材料：鸡肉，木耳，土豆，青红椒，葱姜蒜（因为家里不太能吃辣，所以没有敲干辣椒，讨厌吃辣的话多敲些辣椒味道更佳哟）。2鸡肉再行用开水烫一下，除去腥气，土豆去皮切片，木耳泡发可用。葱切小段，姜和蒜切片，辣椒切丝可用。3锅里放进油，烧热后放进八角，花椒，姜片爆香。
4把鸡肉放入锅里翻炒，超强一分钟之后鸡肉不会有些入水，这时垫上盖子，捏一会。5蒸至锅里的水烧干，鸡肉两面头顶焦黄就可以了。6这时放进醋翻炒几下，随后放进酱油，耗油，配料翻炒。
7锅里重新加入热水，垫上盖子蒸熬。8等到锅里的水变少时，重新加入土豆片翻炒，让土豆片再行熟透。9重新加入木耳，翻炒几下。
10重新加入青椒，葱和蒜，翻炒。11等到锅里的水将要变干时放进盐，味精，鸡精调味，才可出有锅啦。
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