一、再行带入然后再行改建团队 每一个甜品店都有自己的特有的企业文化，甜品经理人重新加入一个新的团队之后，对本企业文化的尊重是一个前提条件。有的甜品经理人回到一个甜品店之后，在没获得充份许可的情况下，就几乎悖离甜品店的守旨，大刀阔斧地进行改革，结果是“出师并未捷身先死”，在此甜品店出了短命鬼。 要带入首先要采纳甜品团队文化，离任之初与甜品团队管理成员要展开充份交流与交流，联络感情，理解信息，摸透情况，找到问题，谋求改良的办法。改建团队是一个趋向的过程，千万无法一蹴而就，维持团队的平稳与发展是甜品经理人必需考虑到的问题。
二、与成员一起制订目标与计划 三、培育并教导员工 一般来讲，甜品店中团队成员的素质是参差不齐的(对于新的重新组建的团队，经理人可以替代性团队成员，维持的组织的高素质与高效率，这个另当别论)。为了构建团队目标，对团队成员展开培育与教育就变得十分最重要。这主要还包括以下三个方面： 一是培育新成员，在科学知识与技能上使其适应环境团队拒绝，以老带新的是常用的作法； 二是给犯错误的成员以改过自新的机会，使其维持准确的任务方向； 三是改良甜品团队中员工的绩效，全面提高成员素质。
这方面引进培训，或积极开展适当的扩展训练是不能较少的。大大地对成员的绩效展开评估，定点或不定点地帮教成员已完成阶段性目标也是经理人的一项最重要任务。
每个甜品店对甜品营销团队发布命令的都有一个明确的目标，这个目标与甜品店总的经营目标相符。那么甜品经理人在制订团队成员明确的目标时，必需融合市场环境、以往的业绩展现出与成员联合制订，并构成明确的计划。
有助于的目标不利于对成员展开鼓舞。有助于目标一般是指一定可玩性但通过希望需要超过的目标。由于团队成员参予了目标和计划的制定，他就不会还清允诺并希望去构建它。
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