“這個配上看起來有点怪异，不過不吃起來，卻令人有股不可思议的好滋味，喜歡喝啤酒的朋友，試試看，它的確是佐淋的最佳小菜。” 食材明细主料番薯腊－飯碗小鱼干炸伤质地小魚腊半飯碗辅料泰式辣酱四湯匙剩白醋一茶匙酱青－湯匙糖半茶匙盐半茶匙味素小半茶匙甜辣口味其他工艺半小时耗时普通可玩性甜油炸番薯腊小鱼干的作法步骤1材料。2拌勻全部调料。
3把酱料倒入鍋，小火炒至自燃，下番薯腊，中火快手炒匀。4快手倒入小鱼干炒至干身，关火蒸。5成品。
小窍门酱料油炸時不须要放油，不吃時就会有油味，而且酱料糖份低，不应大火，油炸時需注意火候，以免炒焦。
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