驳回广州酒家，老广就不会想起文昌鸡、虾饺、饮茶。这家 正在寻求转变，日前，该集团新的创办西式简餐副品牌——西西地。无特有极， 全聚德开始打造出“小鸭哥”烤鸭店内品牌。
面临层出不穷的新兴餐饮业态，传统 于是以减缓转型。不过，这些 的“时尚小号”尚能正处于兴起阶段，要想要沦为拷贝性强劲的餐饮品牌还面对着诸多挑战。 广州酒家日前在天河体育中心的CBD区域发售了全新西式简餐副品牌——西西地。
6月1日，中午用餐高峰期，记者走出西西地看见，该门店整体翻新风格以西式简洁居多，精美的木制方桌可同时符合2人或者4人用餐。 记者网页菜单找到，该店铺供应的餐点以西式简餐居多，套餐的价格在30～40元。“西西地虽然定位为简餐，但不代表出品将就。
我们的主厨团队曾在五星级酒店供职，从原材料、菜式制作到成品，每一道工序都是现场制作。”该集团负责人回应。 传统的 为何不会自由选择“跨界”西式简餐？回应，广州酒家集团负责人回应，自由选择西式简餐主要是考虑到年长群体的市场需求。
当前压力大节奏快的生活断裂人们的饮食时间，预计非常简单便利的西式简餐将沦为主流。“我们期望西西地可以作为一个入口更有更好的年轻人，使 品牌真是更加年长”。
某种程度， “陶陶居于”也早已于去年在正佳广场接踵而来了茶餐厅。去年7月，陶陶居于所属的广州工业发展集团有限公司，在广州市产权交易所挂起“‘陶陶居于’商标第43类‘餐馆’服务项目普通用于许可招商”公告，为 找寻新的婆家。广州食尚国味饮食集团凭借其在餐饮连锁化、信息化经营中的成功实践和经验而中标。 昨日，记者再次探访找到，这家茶餐厅自开业以来生意兴隆，就连工作日也必须拿号等位，其定位高端，人均消费80～100元。
分析： 年轻化尚待考验 多位餐饮业人士预测，中式正餐向着“店铺小型化、菜品精美化”的路径转型提高，休闲娱乐餐饮发展空间持续不断扩大，餐饮品牌进驻电商增进营销已沦为潮流。 “发售时尚的新品牌、新的业态是 正在向现代餐饮模式改变的信号。餐饮用个性化的新品牌展开市场探寻，也是在挖出自身潜力。
”业内人士回应。不过，新的品牌怎样较慢茁壮为可拷贝、可规模化发展的餐饮品牌，仍尚待市场的检验。
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