“用砂锅做菜，在南方是少见的，今天做到个鱼头煮，讨厌做菜的朋友可以一块交流学习！” 食材明细主料鲢鱼头一个辅料盐适量白胡椒粉半勺蚝油一勺鸡蛋一个泡椒五个青椒一个（或者红椒）小葱两根生姜适度白酒适度香油适度大蒜适度中辣口味砂锅工艺一小时耗时高级可玩性生子啫鱼头煮的作法步骤1鱼头清除整洁2把鱼头小块方块3特适度盐，白酒，胡椒粉，耗油，生粉，油炸半小时4油炸半小时，打算其他配菜5把配菜切好可用，小米椒，青椒或者红椒，芹菜，洋葱，小葱，葱姜蒜，剁椒！6下洋葱，姜蒜，泡椒，炒出香味7下芹菜，较慢油炸一分钟左右8芹菜叶挂到砂锅边上，避免粘锅9下油炸好的鱼头10盖盖中火烧五分钟，从垫边缘淋白酒，米开朗基罗11焗三分钟，特小米椒，香葱，淋上香油12出有锅13成品，香味扑鼻。
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