本文摘要：1将土豆去皮，小块薄片，在凉水中投一下，装盘待用。2将土豆片在热水中毛巾一下。3捞起，过凉控干水分，装盘待用。 4热锅放油，烧至五成冷时，下入土豆片。5将土豆片炸伤至金黄色。6捞起，控干油分，取出碗中。 7撒入少许精盐，辣椒粉。8翻拌均匀分布，装盘才可。

1将土豆去皮，小块薄片，在凉水中投一下，装盘待用。2将土豆片在热水中毛巾一下。3捞起，过凉控干水分，装盘待用。

4热锅放油，烧至五成冷时，下入土豆片。5将土豆片炸伤至金黄色。6捞起，控干油分，取出碗中。

7撒入少许精盐，辣椒粉。8翻拌均匀分布，装盘才可。

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