1将土豆削皮洗涤小块1立方厘米的小丁。2将胡萝卜削皮洗涤小块1立方厘米的小丁。3将芹菜洗涤托茁壮长各1厘米的小段。
4烧开水，将土豆丁推倒入水中，逗留大约2分钟，翻拌均匀分布，让热水盖住土豆丁表面的淀粉，并可行性杀青。5捞起杨世过水的土豆丁，筛腊水分待用。
6热锅，放入食用油，油大约六七成冷的时候，放入胡萝卜丁，很快翻炒，大约三四分钟。7放入土豆丁，混合翻炒，重新加入一勺食盐，大约6克。
8放入芹菜丁，之后翻炒9重新加入生抽水机。将要一勺生抽，重新加入两勺自来水，然后泼到菜面上，配料。10维持小火，垫上盖子蒸三四分钟。11揭露盖子，看见锅里的调味汁早已收干，翻炒一下才可出有锅。
小窍门1.热油再行油炸胡萝卜丁，因为胡萝卜丁里的胡萝卜素是脂溶性的，再行用油油炸胡萝卜丁，不利于营养的吸取。2.根据食物相生相克，土豆和香蕉同不吃更容易造成面部生斑，所以要留意避免同时食用。
3.出有锅前用铲子砍一下土豆丁，如果早已绵软才可出有锅，因为芹菜和胡萝卜都是可以生吃的，生脆一点也可，关键是检查土豆丁否早已熟软了。4.不习惯芹菜味道的，可以将芹菜丁替换成黄瓜丁。
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