1土豆去皮浸整洁，番茄浸整洁2土豆托成片放在冷水中洗净3番茄小块块4起油锅，洋葱入锅油炸5洋葱炒出香味番茄入锅油炸6土豆入锅油炸7特白糖油炸均匀分布，垫上锅盖火烧一会，其间主动翻炒8水煮油炸，油炸均匀分布关火，盛出可用9煮锅煮沸烧开，面条入锅熬10蒸熟的面条捞起沥干水，放在盘中11特番茄土豆，稍作加热才可品尝。小窍门1、土豆切片后放在冷水中防止水解。2、不应加到色重、味重的调味品。
3、茄汁菜品特少许白糖，味道更佳。
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