“虾中蛋白质的含量尤其低，要比其它的肉类低很多，可以提升人体的免疫系统功能。中医学指出虾性温，有补肾、养血、固精的起到。它还所含大量的钙和磷等，并能起着通乳的效果。
虾中还所含牛磺酸，能起着降血压和胆固醇的起到。另外，虾中也所含镁，可以扩展血管和调节心脏的功能，起着防治心血管病的起到。以及虾的皮中所含大量的钙，可以维护骨骼，避免骨质疏松，不过你有可能不告诉虾皮中还所含三种脂肪酸，可以起着冷静、安神的起到。
虽然不吃虾的益处十分多，但是虾头中所含胆固醇，不吃虾时最差不要不吃虾头。另外，它和维生素C同时不吃不会分解一种危害的物质，所以尽可能不要和含维生素C低的食物同时不吃。” 食材明细主料大虾仁20个辅料小根蒜50克食用油适度白胡椒粉适度配料10克盐适量番茄酱15克糖10克干湿淀粉适度酸辣口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性蒜梨糖醋虾仁的作法步骤1去虾线，不必开背，重新加入胡椒粉、盐和配料油炸10分钟，去腥味，小根蒜洗涤，小块小段可用，2调一碗酱汁，番茄酱一大勺，糖10克，盐5克，淀粉8克，加入适量的清水加热出略为米粉一些的糊状3把腌制好的虾仁在干淀粉里涂一下，平底锅里敲略为多一些的食用油，油热后把煎了干淀粉的虾仁放进去煮，小火快煮4煮至两面金黄捞起可用5锅内再度放进食用油，油热后把小根蒜放进其中翻炒，拔少许出有锅时用6炒出蒜香味后把虾仁放进去7再行放入调好的酱汁，翻炒均匀分布就可以关火了，把剩下的小根标马利亚在表面，盛盘出有锅8蒜梨糖醋虾仁成品图小窍门1. 虾仁的处置一是要去虾线，二是可以通过特胡椒粉和配料来去腥，另外这样也能减少虾仁的鲜味。 2. 虾仁外表白布一层腊淀粉，这样煮出来的虾仁外表不会有一层硬壳维护里面虾仁的鲜味不萎缩，而且也会因为再度加工而显得发柴不爱吃。
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