“在饭店不吃到这道菜就尤其讨厌，回家试做一下，味道跟饭店的差不多，讨厌菌类的朋友不妨一试” 食材明细主料杏鲍菇500克香菇200克辅料美人椒适度葱适度蒜适度韭菜少许植物油适度生抽适度蚝油适度盐少许酸甜口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性油炸杂菌的作法步骤1杏鲍菇洗涤后攥腊水分，托条可用2美人椒切段，蒜切片，葱切葱花可用3香菇浸整洁攥腊水分，切片可用4不涂锅中放进植物油，放进杏鲍菇煮至微黄5煎到微黄色捞起控油6另起炒锅放入少许油，放进葱花，蒜片，辣椒呛声出有香味7放入香菇翻炒8放进生抽9放进蚝油，少许盐，放进适度清水10放入杏鲍菇之后翻炒11待汤汁收干，放进韭菜段或者青蒜段调色增味，关火出有锅12味道鲜美的油炸杂菌已完成了。小窍门1、菌类食材有天生的鲜甜味，蚝油和生抽早已有咸味了，盐敲少许才可，以免影响口味。2、煮杏鲍菇时用小火快煮，煮到微黄才可，不能煎到过于腊，否则口感太韧。
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