五星级大旅店秘制腌萝卜，38元一份，酸甜微辣嘎嘣脆，确定不学吗。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？经常听老人说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。从这句老话当中，我们就知道。
冬天里常吃点白萝卜，就不容易生病了。小时候并不喜欢吃白萝卜，直到长大之后。没有时间做饭，才爱上了腌萝卜这道咸菜。因为萝卜内里含有大量的水分，能够增补身体所需要的水分。
而且内里的营养价值很是富厚，能够制止我们的身体极端缺水，而且还能护肤。所以长大之后，就特别喜欢吃白萝卜了。
白萝卜，因为它的辣味太重。所以没有几小我私家会愿意生吃白萝卜的。可是如果用白萝卜炒菜的话，吃起来味道比力寡淡。也不会有人喜欢吃。
那么白萝卜，怎样做才好吃呢？不知道大家有没有听说过，五星级大旅店卖过38元一份的腌萝卜，我偶然就吃过一次那里的腌萝卜，真的是酸甜适口嘎嘣脆。而且旅店内里的这道腌萝卜，作为饭馆里的招牌菜。许多人都喜欢吃，而且一般这种做法都不会外出。今天大厨就分享给大家，这种腌萝卜的秘制做法。
好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。——腌白萝卜的秘制做法——准备食材：白萝卜一个，白糖2勺，精盐1勺 生抽酱油一勺，陈醋一勺，大蒜四瓣，线椒1颗，干辣椒段少许，食用油1勺。
操作步骤：1.准备一个白萝卜将其洗净，去掉两头，然后削掉外皮。然后将其一分为四。
切成像图片这种的夹刀片。放在盆中备用。2.萝卜切成夹刀片，一定不要切断，否则影响口感。
在内里加入精盐1勺，白糖一勺，将其搅拌匀称腌制半小时备用。3.准备料头：线椒1颗切菱形段儿备用，胡萝卜半根同样切夹刀片备用。大蒜四瓣拍散备用。
4.半小时事后，白萝卜内里的水分已经研制出来。然后我们用手挤干内里的水分，放在碗中备用。在内里放入白糖一勺，生抽酱油一大勺，米醋1勺，然后再将料头放在内里，将其搅拌匀称。5.炒锅烧热，然后在内里放入一勺热油，油热之后将准备好的干辣椒段放在内里，这样就能更好地引发出白萝卜的香味啦！6.然后在萝卜碗中，封上一层保鲜膜。
放在阴凉通风处，腌制上七天就可以食用了。七天之后，我们可以将腌制好的白萝卜拿出。然后吃的时候，用无油无水的勺子，将其捞出一小部门，用来配着白粥喝特此外解馋哦！好啦，以上就是关于本篇文章的一些分享。
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